Asian-Music.cz - fórum

ASIA => Asie => Téma založeno: slavomiros 25. Listopad 2010 - 19:45

Název: Azijske mnamky ;-)
Přispěvatel: slavomiros 25. Listopad 2010 - 19:45
Tak ma napadlo, ze ked uz tu mame aj temy nehudobneho typu, hodim sem nejaky ten tip pre hladne, stredoeuropske zaludky ;-)

Takze uvodom...RYZA ^_^
(http://www.eatingchina.com/images-recipes/Bowl-white-rice-sm.jpg)

https://docs.google.com/viewer?a=v&pid=explorer&chrome=true&srcid=0B1JArpH0eVwdOGY3NGJhODYtZjJkMC00ZTlhLWI3NTAtM2E1NTMwOTg0YmY0&hl=sk&authkey=CPHEgtIL
Název: Re: Azijske mnamky ;-)
Přispěvatel: tom46 25. Listopad 2010 - 21:32
LOL aký originálny topic. Slavo si jednička  :mon6:
Ryža je v podstate ako u nás chlieb. Jedia ju denne a nevedia sa jej dožrať  :megalol:
Je základom nespočetne veľa jedál.

Dnes vás šéfkuchár tom46 naučí ako sa pripravuje kórejský KIMBAP (김밥).

KIMBAP (김밥)
Je to niečo ako u nás sendvič, len jedlo nedrží pokope chlieb, ale riasa.
Riasa je naplnená ryžou a rôznou zeleninou, ale kľudne tam môže byť aj mäso. Je na vás čo tam dáte. Alebo čo chladnička dá  :wink:
Ale klasický Kinbap sa skladá z tohoto:

(http://img221.imageshack.us/img221/4746/kimbap1.jpg)

Použité obrázky sú iba na ilustráciu, nemusí byť tam presne to čo je v recepte.  :neutral:
Recept a prípravu som vygúglil, len aby ste vedeli  :cool: 

Čo k príprava potrebujeme?

- riasa na prípravu sushi 7 plátkov
- 4 a 1/2 šálky ryže na sushi
- tuniak 250g ( z konzervy alebo čerstvý)
- žltú kórejskú nakladanú reďkovku (7 pásikov)  ....ale keďže niesme v kóreji, tak kľudne slovenskú
- koreň "burdock"-u jedlého ( chuťovo sa dá nahradiť artičokmi)
- 7 plátkov špeciálnej BBQ Kimbap šunky ( dá sa nahradiť pikantnou korenenou šunkou)  alebo jednoducho nejaká varianta slovenskej šunky
- 4 krabie tyčinky   (kurnik, to je čo  :shock:)
- 4 vajíčka
- 4 listy špenátu
- 1/2 stredne veľkej mrkvy
- japonská majonéza  (hellmans - klasika   :lol: )

Príprava:

(http://img146.imageshack.us/img146/4198/kimbappriprava.jpg)

Špenátové listy odďelte od stopky(po celej dĺžke), zmočte vo vriacej vode cca 1 min. Osušte a dajte do misky, pridajte 2 štipky soli a trochou sezamového oleja, potom dobre premiešajte.

Rozbite na panvici 1 vajice a pripravte z neho omeletu, ktorú ešte pred tým ako je úplne hotová zrolujte do tenkej rolky. Takto postupujte aj so zvyškom vajec.

Krabie tyčinky aj vaječné rolky prekrojíme na polovicu.

Mrkvu nakrájajte na dlhé tenké kúsky. Do 1 Kimbap-u použijeme 2 takéto kusy.

Uvarenú a trochu vychladnutú ryžu dochutíme 1/2 predtým pripravenej omáčky. Dobre zamiešame.

Na panvicu si dáme trochu oleja a pridáme mrkvu, krabie tyčinky a BBQ šunku( tieto ingrediencie môžeťe použiť aj v surovom stave, záleží na vašej chuti). Zoraďte si jednotlivé ingrediencie na tanier/e.

Na bambusovú rolku položte sushi riasu a klasickým spôsobom ako pri príprave sushi pridajte ryžu. Najlepšie sa pracuje navlhčenými rukami.

Do stredu takto naplnenej riasy položte 2 mrkvové pásiky, 2-3 špenátové listy, trochu tuniaka a na vrch pridajte japonskú majonézu.

Na to pridajte krabie tyčinky, šunku, artičoky, žltú nakladanú reďkovku a vaječnú rolku.

Chyťte spodnú časť naplnenej riasy a začnite jemne no pevne rolovať, opatrne pritláčajte aby hotové Kimbap rolky neboli príliš hrubé.

Ak riasa na konci dobre nelepí spoj trochu navlhčte.

Toto zopakujeme kým nemáme všetkých 7 (alebo viac) Kimbap roliek.

Opatrne hotové rolky krájame na cca 1-1,5 cm hrubé kolieska.

Môžu sa skladovať v chladničke.
(http://img440.imageshack.us/img440/226/kimbap2.jpg)

(http://img638.imageshack.us/img638/1664/kimbap3.jpg)

(http://img696.imageshack.us/img696/912/kimbap4.jpg)

Dobrú chuť   :mon6:

Název: Re: Azijske mnamky ;-)
Přispěvatel: Serapis 26. Listopad 2010 - 00:36
     Velmi pěkně, já si dovolím postnout recept z letošního animefestu na polévku miso. V praxi jsme ho s SSXem a Lejou v Brně hned vyzkoušeli a výsledek ochutnali :grin:

Miso polévka
(味噌汁, misoshiru)


(http://i339.photobucket.com/albums/n445/Serapis_cz/other/miso-soup2.jpg)



ingredience:
Japonské tofu
Dashi no moto (instatní rybí vývar, čili něco jako masox, ale s rybama :-)
Miso pasta
Řasy Wakame
Jarní cibulku


příprava:
1) Tofu nakrájíme na kostičky. Stejně tak jarní cibulku.
2) Dáme vařit vodu.
3) Do vroucí vody přidáme Dashi no moto a 2-3 minuty povaříme.
4) Do vody, která se již nevaří přidáme řasy wakame (jenom trochu ony opravdu hodně nabydou).
5) V troše vody (toho zárodku polévky) rozmícháme trochu miso pasty a směs vlijeme zpět do vody a znovu zamícháme.
6) Polévkou zalijeme nakrájené tofu s jarní cibulkou a podáváme.

Jinak tady máte ke stažení i videozáznam přednášky z letošního Animefestu, odkud jsem recept převzal a kde jsou k dispozici ještě další recepty...
http://turnus02.fi.muni.cz:8088/afvideo/AF10-Japonske_jidlo.mp4 (http://turnus02.fi.muni.cz:8088/afvideo/AF10-Japonske_jidlo.mp4)

nebo rovnou celá stránka se záznamy:
http://animefest.cz/historie/animefest-2010/fotky-reportaze (http://animefest.cz/historie/animefest-2010/fotky-reportaze)

A nebo se to vyskytuje i na YouTube:
http://www.youtube.com/view_play_list?p=0165189A05740A98 (http://www.youtube.com/view_play_list?p=0165189A05740A98)

První část:
[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=cyPCfnrx5FQ[/youtube]

Druhá část:
[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=I-m5mWfyaL8[/youtube]

Třetí část:
[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=Hm3vCFQMy4o[/youtube]

Čtvrtá část:
[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=j7XgvXi-OtU[/youtube]

Pátá část:
[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=LLAnqY887rY[/youtube]


Autoři přednášky: BeeBoo a Lachtan




Jo a ke krabím tyčinkám...

„...Stále se však najdou spotřebitelé, kteří se domnívají, že tyto tyčinky jsou vyrobeny z krabího masa. Ve skutečnosti však jde o surimi. Co se skrývá za tímto tajemným slovem? Ne náhodou slovo surimi pochází z japonštiny, v Asii surimi totiž patří mezi tradiční pokrmy či suroviny. Teprve ve 20. století se surimi rozšířilo do Evropy a Ameriky. Nejčastěji se vyrábí z masa tresky pestré a štikozubce obecného, někdy se používá i maso mořských štik či mořských úhořů.“

„Zatímco v Asii je surimi plnohodnotnou potravinou, z níž se dělají rybí koule, plní se jí zelenina nebo se používá na výrobu japonské speciality kamaboko, v Evropě a Americe se ze surimi hmoty vyrábějí imitace mořských korýšů a měkkýšů – krabů, krevet, humřích ocasů apod. K dokonalému napodobení vzhledu i chuti těchto živočichů slouží nejrůznější barviva a aromatizující látky přírodního nebo i umělého původu (př. krevetové aroma, krabí aroma). Výsledné produkty se ještě povaří v páře a poté se již balí do spotřebitelských balení.“

zdroj: Státní zemědělská a potravinářská inspekce (http://www.szpi.gov.cz/docDetail.aspx?docid=1000210&docType=ART&nid=11327)
Název: Re: Azijske mnamky ;-)
Přispěvatel: Nacchi 27. Listopad 2010 - 18:17
k te ryzi....
vetsina chodite do Asijske restaurace pro jejich dobrou ryzi...
nazev ma Golden Phoenix Rice (http://www.asiafood.sk/lepkava-ryza-1kg-p-293.html) tak si ji muzete koupit.... (varit ji snad umi kazdej... ale pro pripad kolik ryze tolik vody, dat varit pod poklickou cca 15min pak nechat dojet cca 10min (bez soli))

na Sushi je dobra jina ryze.... no me ji posilaji a chutna uplne jinak....... pac zde co jsem narazil na sushi ryzi tak chutnala jako popcorn a to jaksi nemusim.....
tom46 > zajimave ze na sushi nepouzivas Sushinoko.... to se dava do rejze.. je to takovy prasek s obsahem ryzoveho octa aj. prisad...
mno 7listu ras a z nich nadelat sushi.... -no uprimnou soustrast -to je tak pro velkou rodinnou oslavu. Ja delam tak jeden list pro dva a jeste zbyde...

jinak Yentafo (http://www.asiafood.sk/instantna-polievka-s-ryzovymi-rezancami-yentafo-p-210.html) polevka je super... dost ostra ale o proti jak vari KimSukYa mi pripadala mastnejsi.... jinak Miso polevky jsou super, aspon co mi KimSukYa udelala...

na danem obchudu obcas nakupuji, pac postovny s balnym je super, ackoliv to je ze zahranici...
Název: Re: Azijske mnamky ;-)
Přispěvatel: slavomiros 04. Prosinec 2010 - 00:07
GOJI
(寧夏枸杞)

[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=E6SlQEidEDo[/youtube]

Goji (godži) sú sušené plody Kustovnice čínskej (Lycium chinensis). Goji majú sýto červenú farbu a sú veľké asi ako sušené hrozienka. Chuťou pripomínajú niečo medzi brusnicou, jablkom alebo šípkou. Goji rastú v úrodnej pôde v oblasti himalájskeho úpätia na stredne veľkých kroch. V týchto oblastiach, kde sú Goji bežnou súčasťou jedálnička, nájdeme obyvateľstvo s najdlhším priemerným vekom na Zemi. Tradičná čínska medicína od nepamäti považuje Goji za liečivú potravinu podporujúcu dlhovekosť, vitalitu a sexuálnu potenciu.
 
Z nutričného hľadiska sú Goji dosť možno tým najhodnotnejším ovocím na planéte. Obsahujú 18 druhov aminokyselín, vrátane všetkých osem esenciálnych (napr. tryptofan či isoleucín), až 21 stopových prvkov (menujme napríklad zinok, železo, meď, vápnik, germánium, selén a fosfor), sú jedným z najbohatších zdrojov karotenoidov zo všetkých známych plodov na Zemi (čo naznačuje už ich jasne červená farba). Čo sa týka beta-karoténu, sú Goji výdatnejšie ako mrkva. Ďalej obsahujú vitamíny C, B1, B2, B6 a E...(viac (http://www.strava.sk/showdoc.do?docid=6424))
Název: Re: Azijske mnamky ;-)
Přispěvatel: tom46 04. Prosinec 2010 - 00:40
tom46 > zajimave ze na sushi nepouzivas Sushinoko.... to se dava do rejze.. je to takovy prasek s obsahem ryzoveho octa aj. prisad...
mno 7listu ras a z nich nadelat sushi.... -no uprimnou soustrast -to je tak pro velkou rodinnou oslavu. Ja delam tak jeden list pro dva a jeste zbyde...
Nikdy som to nevaril  :roll: návod na prípravu som vygooglil  :sorry:  ale máš pravdu 7 je moc
Název: Re: Azijske mnamky ;-)
Přispěvatel: Nacchi 04. Prosinec 2010 - 10:17
No vychazim z toho, ze sushi je na ochutnani a ne primo obed.... pokud bych to mel definovat jako obed tak asi 1 list na hlavu...

k tomu Goji zni to zajimave... ale 439kc /0.5L ciste stavy je brutal.... to uz radeji susenou 250gr/ 90kc
dik za tip
Název: Re: Azijske mnamky ;-)
Přispěvatel: slavomiros 04. Prosinec 2010 - 10:24
k tomu Goji zni to zajimave... ale 439kc /0.5L ciste stavy je brutal.... to uz radeji susenou 250gr/ 90kc
dik za tip
ja som tu stavu zatial nikde nevidel, len tie susene plody mal kolega v praci a dal mi ochutnat, ze co to je...celkom zaujimava chut len neviem, kde to tu v KE kupil ;-)
Název: Re: Azijske mnamky ;-)
Přispěvatel: maddy1111 04. Prosinec 2010 - 18:19
k tej kustovnici, u nas to bezne v jednom obchode predavaju (zhodou okolnosti 2 metre od miesta kde pracujem), cenu si nepamatam (pripadne mozem zistit), ale nie je to drahe, musim sa vsak priznat ze mne ta kustovnica velmi nechutila
par susenych plodov som zvladol, ale nebolo to nic za cim by som sa isiel roztrhat :)
Název: Re: Azijske mnamky ;-)
Přispěvatel: Nacchi 05. Prosinec 2010 - 19:06
Tak Serapis uz to vi... dlouho ocekavan balik se nasel u odesilatele misto u me.......

proc ? pac jsem dorejzoval....   :confused:
ackoliv to je ulitle v nynejsi dobe je zakazano vyvazet rejzi z jpn (http://www.facebook.com/photo.php?pid=428977&l=ec65033330&id=1828410986) a na celnim bylo otevreno a vraceno zpetne, pac obsahovalo rejzi....

mozna jinou rejzi snad... jenze ja si nechaval posilat primo na sushi, pac ta z tech nemeckych prodejen aj. chutnala divne  a nebyla tak ciste snehove bila nez od Tsuyoshiho... no nejak jeste mi tu zbyla. Vyse v odkazu je starsi foto....

k te goji... je na netu na obchodech.... objednam si tu susenou a udelam z toho caj  :razz:
Název: Re: Azijske mnamky ;-)
Přispěvatel: slavomiros 11. Duben 2011 - 15:42
Pre tych, ktori to este nepoznate, tak davam do pozornosti zaujimavu stranku, ktora okrem ineho predava japonske pochutky od cukrikov, cez napoje a keksy az po rozne drobnosti japonskej kuchyne na skraslenie tej vasej, europskej ^_^

>>>http://www.jbox.com/category/822<<<
Název: Re: Azijske mnamky ;-)
Přispěvatel: tom46 11. Duben 2011 - 16:33
no niektoré veci tam majú fakt zaujímavé a za slušné ceny.
Len som sa dobre zasmial nad zmrzlinou. To by mi ako poslali? V chladiacom boxe, kde sa preváža srdce na transplantáciu?  aigoo v tom prípade by som to mal do 2 hodín, inak by sa to pokazilo...  :megalol: :megalol:
Název: Re: Azijske mnamky ;-)
Přispěvatel: slavomiros 12. Duben 2011 - 11:14
Na zdravie a dobru chut !!!

>>>http://www.snooth.com/wines/soju/1/0/0/125/price+asc/0/0/<<<

>>>http://shop.ebay.com/?_kw=soju%20bottle&_ds=1&_fcid=181&_localstpos=&_stpos=&gbr=1<<<

(mladez pod 18r. neklikat ^_^)
:mon11:

http://stores.ebay.com/goldenchris7777/Korean-Food-/_i.html?_fcid=181&_fsub=1816493010&_jgr=0&_localstpos=&_sid=995894770&_stpos=&_trksid=p4634.c0.m322&gbr=1
Název: Re: Azijske mnamky ;-)
Přispěvatel: slavomiros 01. Květen 2011 - 19:29
Toto mi kupila moja slovenska spriaznena dusa s korejskym srdcom - Marianna a.k.a paskuda-chan  :heart: :clapping: :heart:
(flasu od piva sme poctivo cmajzli z restiky ^_^)

hint: clicknut pre popisy ;-)
(http://farm6.static.flickr.com/5224/5676569804_e41c487245_z.jpg) (http://www.flickr.com/photos/54697422@N06/5676569804/)
Název: Re: Azijske mnamky ;-)
Přispěvatel: maddy1111 01. Květen 2011 - 21:51
Tsing Tao  :hee:
Název: Re: Azijske mnamky ;-)
Přispěvatel: slavomiros 06. Září 2011 - 10:57
GUO TIE - cinske knedlicky a.k.a pirohy

(http://img560.imageshack.us/img560/2125/hpim08751.jpg)

40-50 knedlicku:

Na náplň:

500g mletého vepřového masa

1 menší vejce

6–8 listů čínského zelí

2–3ks šalotky

Nasekaný česnek (2 stroužky)

nasekaný zázvor (1–2cm)

Sůl

Pepř

Trochu rýžového vína (pokud nemáte, nahraďte bílým)

1 lžíce tmavého sezamového oleje

2 lžíce sojové omáčky

Sezamový olej se v naší kuchyni moc nepoužívá, ale má specifickou chuť a špatně se nahrazuje. Při nejhorším bych místo něj použila slunečnicový olej.

 Spařte listy čínského zelí a nakrájejte na jemné proužky dlouhé max. 2cm. Dejte do mísy a přidejte maso, nasekaný česnek (ne propasírovaný – světe div se, chutná to jinak :o)), nasekaný zázvor, vejce, na jemné kousky nakrájenou šalotku, zbývající suroviny a všechno promíchejte.

Na těsto:

320 g hladké mouky

1–1,5dcl studené vody

Špetka soli

kompletny postup najdete TU (http://www.cuketka.cz/?p=1723).
Název: Re: Azijske mnamky ;-)
Přispěvatel: Nacchi 07. Září 2011 - 00:25
proste Mandu ...Guo tie je spise s chillim mandu ne.. je to chutove velmi dobre, jemne nijak ostre ani cesnek neprevlada... teda nemel by.
jsou to knedlicky podusene a osmahnute...
v jpn se to dela na pare a napln je libovolna... (to jsou ty bochanky s plnenym masem nad kterym banda jen slintala.... mnozi zname z videji par lidi to uz jedlo...)
proc ta reakce ? napis je na Guo-tie... a to je s chillim a zde je recept na korejske mandu :) ..jen tak..
asi jako recept na rybi polevku ve kterem neni ryba ale kure..... inu ryba jako ryba, ze ?

ale zvlastni Slavomiros, ze jsi to tu dal aniz by jsi to delal... teda pochybuji, ze jsi vcera neco stihnul ukuchtit :)) prvne je dobre si to overit... pac dany - puvodni recept je palivy, dle nazvu :D

nejaky ten link... na pekny uzlicek jak udelat, pac klasicky mesicek po krajich umi pomackat kde kdo.. je dobre aby to tez vypadalo i trochu jinak....
knedlicek uzlicek (http://www.youtube.com/watch?v=XZgwo0UHYlw&feature=player_detailpage#t=126s)
Název: Re: Azijske mnamky ;-)
Přispěvatel: slavomiros 15. Leden 2012 - 13:27
Davam do pozornosti velmi zaujimavy YouTube kanal s korejskymi receptami vo velmi zrozumitelnej anglictine ;-)

http://www.youtube.com/user/aeriskitchen

(http://i193.photobucket.com/albums/z230/slavomiros/print_scr/aenri.jpg)
Název: Re: Azijske mnamky ;-)
Přispěvatel: Phenomen 16. Leden 2012 - 15:17
Já můžu doporučit další YT kanál a to vaření se psem :) http://www.youtube.com/user/cookingwithdog
Název: Re: Azijske mnamky ;-)
Přispěvatel: Hiroki 17. Leden 2012 - 21:24
O tomhle asi víme všichni dost, ale to video je zajímavé:

http://www.novinky.cz/cestovani/256117-japonska-specialita-fugu-je-jako-ruska-ruleta-obsahuje-jed-podobny-kyanidu.html (http://www.novinky.cz/cestovani/256117-japonska-specialita-fugu-je-jako-ruska-ruleta-obsahuje-jed-podobny-kyanidu.html)
Název: Re: Azijske mnamky ;-)
Přispěvatel: slavomiros 24. Leden 2012 - 22:09
...anglicke titulky ^_^

[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=3mBD2i7cZdM&feature=g-all-lik&context=G23fe9ccFAAAAAAAAMAA[/youtube]
Název: Re: Azijske mnamky ;-)
Přispěvatel: slavomiros 25. Únor 2012 - 16:12
O japoncoch sa vravi, ze v hojnej miere vyuzivaju zeleny caj (hlavne Matcha), ako surovinu na vyrobu roznych produktov. Jednym z nich je aj u nas sa nevyskytujuca "cajova cokolada". Mal som tu jedinecnu cest ochutnat z japonskej valentinskej nadielky mojej slovenskej kamaratky ^_^.
Chutilo to ako sladky zeleny prasok...trochu zvlastna predstava, kedze clovek je zvyknuty tu chut spoznat v tekutine, nie v kocke cokolady ;-)

(https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/s720x720/418211_3187784025182_1583265488_2693025_835986586_n.jpg)
(https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/s720x720/417693_3187784905204_1583265488_2693026_2112286743_n.jpg)
Název: Re: Azijske mnamky ;-)
Přispěvatel: Nacchi 25. Únor 2012 - 18:55
O japoncoch sa vravi, ze v hojnej miere vyuzivaju zeleny caj (hlavne Matcha), ako surovinu na vyrobu roznych produktov. Jednym z nich je aj u nas sa nevyskytujuca "cajova cokolada". Mal som tu jedinecnu cest ochutnat z japonskej valentinskej nadielky mojej slovenskej kamaratky ^_^.
Chutilo to ako sladky zeleny prasok...trochu zvlastna predstava, kedze clovek je zvyknuty tu chut spoznat v tekutine, nie v kocke cokolady ;-)

foto a foto
[/size]
Ehm a uz jsi mel Matchu ?
No ja osobne neznam vetsiho konzumenta nez sam sebe bohuzel pac vetsinou znam jine "cajare" a marne se podivuji sam nad sebou co na tom travnatem caji plny hor'kosti mi chutna... Inu je to draha sranda - bud hrubsi prasek za levnejsi peniz cca 250kc / 50gr nebo kvalitnejsi vakuovou pixli 30gr / 350kc... Ale zjistuji ze neni rocnik jako rocnik a take zalezi zda je cerstve otevrena ci mirne zvetrala a pripadne v jake doze je...

kulinarske veci s matchou jsem zkousel... sice ne na zmrzlinu, ale na brambory ci na ryzi atd.... no nevim nejak jsem si na to neprivykl - vice mi chutna jako caj...
No jako matchu s cokoladou jem fakt nemel... a aby to chutnalo sladce muze to byt zajimave...

"cajari" to se u me jeden hlasil ze je cajar, a kdyz donesl pigi caj v sacku s cukrem a citronkou a lzickou... jsem vedel, ze to je skvely "cajar" a to nepisu o nekterych cajkach :megalol:
Název: Re: Azijske mnamky ;-)
Přispěvatel: slavomiros 25. Únor 2012 - 19:02
jo...ver, nebo ne...na Slovensku mame take cajovny a ted pozor....i asijske caje !  :cool:

Matchu delaji taky.

No to je prave ten vtip jak jsem psal...chut znama predevsim z caje je odrazu citelna v cokolade...melo to kupodivu i tu klasickou prichut cokolady (ne horke) a tu horkastou chut jako matcha...fakt zajimava zkusenost ;-)
Název: Re: Azijske mnamky ;-)
Přispěvatel: Serapis 25. Únor 2012 - 19:20
Kdysi jsem taky tuhle věc ochutnal. Sehnal jsem to tenkrát v jednom obchodě v Brně. Člověk k tomu nesmí přistupovat jako k čokoládě, protože to opravdu chutná spíš jako čaj. Ale zkušenost to byla zajímavá :grin:
Název: Re: Azijske mnamky ;-)
Přispěvatel: Nacchi 27. Únor 2012 - 15:25
no ja koupil v ostrave v nejaky specialce na cokoladu - gramazne... a pry se zelenym cajem... tak jsem ochutnal cca 1ks 15kc a hned jsem ji rekl ze to nevidelo caj ani z rychliku :))) v ty cokoladovne jsem byl asi na posled... klasicka baryla je mi chutnejsi nez to co prodavali tak draho... (250gr = 200kc) a je mi jedno jaka cokolada to je zda sladka ci horka - chutnaji mi obe.. jen bilou moc nemusim.

Slavomiros vim ze ve mestech delaji caje... i asijske... napriklad u nas ti vrazi konvicku zajimaveho tvaru (coz beru ze treba dosli... tak jako nouze) v tom nejaky vybrany caj a koukas na to pac voda pomalu jeste bubla v hrnku.... jako lzicka a cukr je u toho.... klasika ne. (to nepisu o hudbe... nemaji daleko k hardrocku a hiphopu a rapu)
Obcas se ptam blbe.... to je prosim PIGI ?.. NE (treba rekne Kyokuro...) tak chvili na ne koukam zda si dela prdel...
V lepsi cajce je to bez toho cukru a lzicky i mirnejsi teploty... (a prijemna hudba... nemusi byt asijska -muze na pozadi hrat nejaka balada ci relax hudba...)

Jinak kdo byl na druhem srazu v Brne vi kazdy svy... "prosim sypany caj - zeleny.. mate ??" ano mame... donesla zeleny pigi caj v pytliku (vietnamka) tak jsem pred ni vytahl svuj caj a nasypal do hrnku....

Ale fakt v malo .. pra malo cajoven jsem se setkal s moznosti si dat Matchu. Jestli je u vas ta moznost je to super, pac opravdu malo kde to delaji.
Název: Re: Azijske mnamky ;-)
Přispěvatel: slavomiros 01. Březen 2012 - 20:13
Relacia o vareni na TV Markiza - BEZ SERVITKY

~epizoda o thajskom jedle~

pozn.: 00:16 - 02:14 - korejske Potraviny SEOUL PLAZA; Bajkalska 5/C, Bratislava ^_^

http://www.dailymotion.com/video/xp5nre_thajske-bez-servitky-29-02-2012-markiza_shortfilms

(http://img31.imageshack.us/img31/8985/thajskebezservitkywmvth.jpg)
Název: Re: Azijske mnamky ;-)
Přispěvatel: Hiroki 19. Březen 2012 - 00:04
Koukněte třeba jen na fotky benta:

http://thoanguyen.org/category/bento/ (http://thoanguyen.org/category/bento/)
Název: Re: Azijske mnamky ;-)
Přispěvatel: Nacchi 22. Březen 2012 - 19:48
me stacilo pohled vsech okolo lidi kdyz jsem loni s kolegou jel do praglu a ja vytahnul hrabicku a v ni byli zajimave kulicky a krasne vypadali a  voneli.... ve vlaku cuceli jako pera ze misto vidlicky jsem vytanul hulky a jedl jsem postupne kulicky... kazdopadne jsem to mel na cely den.. takze nejen ve vlaku, ale lidi i na vystave nekteri to videli a par lidicek v po meste....

jake ze to byli kulicky ?? normalni rejzove delane na sladko se skorici... ale ty pohledy nezapomenu... asi to delali ty hulky :D

vyse poslany odkaz je zajimavy... jde o to si jen pohrat..., ale i v jednoduchosti je sila... jak jsem psal blba krabicka s kulickama a hulky a lidi koukaji jako telata...
Název: Re: Azijske mnamky ;-)
Přispěvatel: Serapis 22. Březen 2012 - 20:59
:lol: Chudáci, zažili pravý kulturní šok a to ještě na domácí půdě a od Čecha :lol:
Název: Re: Azijske mnamky ;-)
Přispěvatel: Hiroki 22. Březen 2012 - 21:03
:lol: Chudáci, zažili pravý kulturní šok a to ještě na domácí půdě a od Čecha :lol:

 :megalol:
Název: Re: Azijske mnamky ;-)
Přispěvatel: Nacchi 23. Březen 2012 - 14:03
O.T.
me stacil sokovany pohled jedne polky Ewa z Szczecyna to jak jsme byli s jinym kolegou v praglu (opet a zase) fotit.. tak jsme se bavili mezi sebou u orloje a ja videl prichazet se slovnikem dve starsi japonky... tak se snazili prvne na nas upoutat anglicky pozdravem a nez stacili to dorict tak jsem se jich optat zda-li by chteli se vyfotit... (samozrejmne japonsky (za tu dobu nez prisli k nam jsem si to v hlave srovnal jak to rict...)) kolega tusil, ze ja neco kutim do asie... ale ta polanda byla totalne mimo... Ponevadz jsem se ji predstavil, ze jako polsky rozumim, rusky take, anglicky trochu ale neumim mluvit... takze jsme se bavili "ponasimu" (ceskopolsky)... o asii jsem se nezminoval ta byla z toho mimo jeste dlouho a vyptavala se na kupu veci..
A ty dve japonky byli take prekvapene...

Citace
:lol: Chudáci, zažili pravý kulturní šok a to ještě na domácí půdě a od Čecha  :lol:
to se mam jako prejmenovat ? Ja za to nemuzu, ze nekdo se nedokaze prizpusobit a brat to jako normalku... :/
(pro neznale me prijmeni je Cech)
Název: Re: Azijske mnamky ;-)
Přispěvatel: Serapis 23. Březen 2012 - 14:43
Klid, však já to nemyslel ve zlým :wink:
Název: Re: Azijske mnamky ;-)
Přispěvatel: Hiroki 23. Březen 2012 - 16:44
Jo. Nebuď vztahovačný Nacchi. Tenhle fór byl fakt obrej.  :mon6:

Mně to připomnělo úplně stejný fór. Ale s Italama. Můj kamarád v mládežnickým orchestru. Čistej Moravák, ale ve tváři i na těle prostě typický Ital.
(http://imgbank.cz/images/zety.jpg)

Story 1: Přijeli jsme do Itálie, on tam běhal v mundůru, každej vesničan na něho koukal a nevěřil vlastním očím. Tetky u občerstvovacího pultu mu málem nechtěli dát kafe.  :lol: :lol: A furt na něho ukazovaly: "Ceco? Ceco??!!"  :lol: :lol:

Story 2: Italové přijeli do Jeseníku i s několika radními, kteří chtěli jet za kolegy, jinými radními do Polska. Družba měst. Najednou se ti Poláci nečekaně objevili v Jeseníku. Nastal nějaký problém a ten kámoš (mimo jiné pracoval několik let v Polsku) se vydal pomoct ho řešit. Spustil na ty pšonky zuřivě plynnou Polštinu :megalol:, oni ho samozřejmě neznali a tak nechápali, jakto, že je tam najednou někdo kdo mluví Polsky. Asi pět minut na ně mluvil a doufal, že všechno pochopili.  :lol: Ale ti vyjevení Poláci se po jeho dlouhém a divokém monologu vzmohly jen na: "A skond zna pan tak dobrze po Polski?"  :megalol: :megalol:

A v tu chvíli jsem tam umřel smíchy.

(http://imgbank.cz/images/emoticonsr.gif) (http://imgbank.cz/images/emoticonsr.gif)

Sorry za offtopic, ale moc rád tohle vyprávím. Je to jedna z nejpovedenějších historek mého života. Tohle nevymyslíš, tohle napíše jen život sám.
Název: Re: Azijske mnamky ;-)
Přispěvatel: Nacchi 23. Březen 2012 - 21:42
ja jsem v klidu.... to musite mit za vsim blbeho smaila ?? to beru s humorem jinak se to brat neda....

psal jsem, Ja za to nemuzu, ze nekdo se nedokaze prizpusobit a brat to jako normalku... :/
tim jsem myslel jine ostatni lidi co se nezabyvaji asii... proste zakonzerovovani obycejni lide...
Název: Re: Azijske mnamky ;-)
Přispěvatel: slavomiros 26. Březen 2012 - 18:55
Dokument z produkcie NHK (STV2) - Tradicne japonske sladkosti



http://www.dailymotion.com/video/xpp809_stv2-japonske-tradicne-sladkosti_travel

(http://i44.tinypic.com/11c8pb6.jpg)
Název: Re: Azijske mnamky ;-)
Přispěvatel: slavomiros 11. Duben 2012 - 18:30
Na co vsetko je dobra miso polievka a miso pasta ;-)

Markiza REFLEX 20120411_180014

http://youtu.be/Ze2GQ6DdNRI
Název: Re:Azijske mnamky ;-)
Přispěvatel: slavomiros 17. Září 2012 - 23:24
Nas korejsky kamarat z Bratislavy Youngwoo Sung (sefkuchar korejskej ambasady) pred kamerami STV ;-)

http://youtu.be/gELCxDJa30k

(https://fbcdn-sphotos-e-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/403890_373845842647317_587210075_n.jpg)
Název: Re: Azijske mnamky ;-)
Přispěvatel: Small Soldier X 18. Září 2012 - 00:39
Kdysi jsem taky tuhle věc ochutnal. Sehnal jsem to tenkrát v jednom obchodě v Brně. Člověk k tomu nesmí přistupovat jako k čokoládě, protože to opravdu chutná spíš jako čaj. Ale zkušenost to byla zajímavá :grin:
A já si celou dobu říkal, že už jsem takovou čokoládu někde viděl... a teď už jsem si vzpomněl :grin: Vzpomínám si taky na ty spešl lepivé bonbóny z mořských řas... člověk by vůbec neřekl, z čeho všeho se dají udělat cukrovinky. Čokoládu jsem sice nechutnal, jelikož jsem nebyl tak finančně vybaven (celkově myšleno, protože ty cukrovinky byly dost drahé) ale myslím si, že by mě chutnala.

Je to asi 3 týdny co jsem byl se známou po delší době v Dobré čajovně a chtěli jsme si dát Gyokuro Kyoto. Bylo nám však sděleno, že momentálně není tak jsme byli trochu zklamaní a pán nám nabídl korejský čaj (za boha si nevzpomenu na název a jejich "bídné" webovky, s nabídníkem rozřazeným dle zemí pro mě nepochopitelně neobsahují odkaz "Korea"...jinde jsem našel název Nokcha - nejsem si jist ale byl to nejspíš on), který nám posledně moc nechutnal. Nakonec nás ale přemluvil když nám řekl, že je čaj právě dovežený a úplně čerstvý. A jak už tu někde Nacchi psal... to byste nevěřili ale čerstvý byl vážně vynikající a první 2 nálevy byly opravdu skvělý.

K čaji jsme si chtěli dát wasabi a (opět!) je něměli čili jsme se spokojili s pistáciemi a čajovými koulemi Satori... když jsme si objednali druhý pár kuliček satori (chutnají jako marcipán s drceným čajem) obsluha trošičku vázla, tak jsme zazvonili abychom na sebe upoutali pozornost a jako omluvu nám donesli 2x2 kuličky, nuž jsme se do nich pustili :grin:

(http://imageshack.us/a/img845/714/sdc10021201208312126.jpg)

Docela mi ty asijské (alespoň pár co jsem poznal) věci chutnají, stejně jako ta polévka miso co jsme kuchtili se Serapem a Lejou v Brně. Byly to takové "lehké" věci a celkem příjemné chuťově, takové jemné jako třeba to tofu do polévky + zelenina... nebo čaje, mají úplně jinou chuť takovou lehkou trávovou a když jsou opravdu čerstvé tak nádherně voní. Málem bych zapomněl na sushi, chtěl jsem si ho dát teďko v Praze, byly hned 2 příležitosti ale bohužel to nevyšlo :/ Nezapomenu na sushi workshop 2009 kde jsem si nejvíc pochutnal na sushi s krevetkama :mon13:



Slavo & tom46: nice photo :mon6: vy taky musíte vymést všechno kde je "Korea in action" :wink: :wink: :cool:
Název: Re:Azijske mnamky ;-)
Přispěvatel: Serapis 18. Září 2012 - 00:54
Počkej, počkej... určitě jsem jak tobě, tak Leje tu čokoládu tenkrát v Brně dával ochutnat :wink:

A ten náš pokus o  polévku miso byl opravdu zajímavý. Doma jsem jí ještě párkrát dělal a docela mi trvalo, než jsem byl schopný odhadnout kolik tam té miso pasty má přijít, aby byla tak akorát :grin:
Název: Re:Azijske mnamky ;-)
Přispěvatel: Small Soldier X 19. Září 2012 - 13:50
Serap: Safra nojo, už si vzpomínám :fist:

To věřím, ostatně těch ingrediencí tam nebylo málo a bez vaší pomoci bych si s tím musel nejspíš taky párkrát pohrát než by to bylo ono.